di gestione su cucina, menu, personale e qualita, oltre che su sicurezza e controllo dei costi.
Responsabilita principali:
• Coordinamento della squadra di lavoro in collaborazione con il Direttore;
• Gestione della cucina;
• Preparazione delle varie linee...
Controllo dei costi e delle tempistiche del progetto
• Collaborazione con architetti, ingegneri e fornitori REQUISITI NECESSARI Per il corretto svolgimento del ruolo si richiede:
• Diploma e/o laurea di Geometra
• Ottime capacita organizzative e di problem...
e finanziario della commessa;
• programmazione lavori;
• pianificazione del flusso costi/ricavi;
• indirizzamento e controllo dell'attivita di progettazione esterna;
• definizione, in accordo con l'Ufficio Acquisti, dei componenti impiantistici...
Il controllo di gestione. Cos'è, a cosa serve, come si imposta
• Classificare i costi, impostare i budget e i controlli periodici
• Il break even point.
• Gli indici di bilancio.
• Il rendiconto finanziario e il cah flow.
• la gestione del credito commerciale...
e valutarne gli impatti sulla commessa; - Tenere costantemente aggiornato il budget di
progettazione e sotto controllo i relativi costi e la loro previsione a finire, a supporto del PM;
Competenze richieste:
1. Capacità
di analisi di disegni architettonici...
alla gestione del cantiere, intraprendendo azioni strategiche e operative che portino alla realizzazione dei lavori nel rispetto dei tempi e dei costi.
Le principali attività del Project Manager comprendono:
• Verifica e controllo delle tempistiche...
con clienti e fornitori, monitoraggio qualità prodotti, gestione commesse, pianificazione e controllo della produzione, verifica esecuzione lavori nel rispetto di tempi, risorse, costi e qualità, stesura preventivi e offerte per lavori aggiuntivi o varianti...
Nel mondo della logistica' sarai inserito nella funzione di collegamento tra Logistics Department ed Account Department' in particolare ti occuperai di eseguire i controlli dei costi di trasporto e supportare il team nelle operazioni quotidiane...
e finanziario della commessa;
• programmazione lavori;
• pianificazione del flusso costi/ricavi;
• indirizzamento e controllo dell'attività di progettazione esterna;
• definizione, in accordo con l'Ufficio Acquisti, dei componenti impiantistici e dei contratti...
Proporre nuove idee per piatti che combinino creatività, estetica e tradizione culinaria italiana.
Valorizzare i prodotti locali e stagionali, contribuendo a ridurre l’impatto ambientale.
4. Gestione degli approvvigionamenti e controllocosti:
Monitorare...
aziendali, con particolare focus sulla produzione;
• partecipazione alle iniziative Lean con definizione dei processi produttivi in termini di qualità e riduzione dei costi;
• raccolta e compilazione report di produzione / SAL;
• evidenzia potenziali...
Verifica il rispetto delle procedure concordate (tempistiche di consegna, qualità dei prodotti, pagamenti, etc...), in collaborazione con il reparto Controllo Qualità, e contratta direttamente con i fornitori eventuali reclami e resi.
Da inoltre supporto...
su cucina, menu, personale e qualit , oltre che su sicurezza e controllo dei costi.
Responsabilit principali:
• Coordinamento della squadra di lavoro in collaborazione con il Direttore,
• Gestione della cucina,
• Preparazione delle varie linee a seconda...
Redigere SIL e SAL passivi, per monitorare l'avanzamento lavori; Verificare l'aggiornamento dei progetti e delle eventuali varianti; Assegnare correttamente i costi e i ricavi ai centri di costo; Supportare il Project Controller nell'aggiornamento...
gli standard
• Gestione e formazione dello staff, promuovendo un ambiente di lavoro positivo e collaborativo
• Monitoraggio degli standard di qualit e di igiene, assicurando il rispetto delle normative vigenti
• Gestione degli approvvigionamenti e controllo...
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