si occuperà di:
• gestire e coordinare la brigata di cucina (3 persone)
• garantire la conservazione corretta delle materie prime alimentari (HACCP)
• mantenere l'area di lavoro pulita e ordinata, nonché la cucina in generale
• gestire le comande della cucina...
Humangest S.p.A., filiale di Verona, ricerca per nota azienda cliente la figura di cuoco.
La risorsa si occuperà di:
• Predisporre menu giornalieri;
• ordinare gli alimenti e i prodotti necessari per la cucina e faranno attenzione...
La Skills4u, cerca e selezione, docenti/formatori per corso di "Addetto al Banco".
Il corso avrà luogo presso la sede di Portogruaro.
Punti salienti della formazione, saranno:
• allestimento del banco alimentare;
• haccp;
-conservazione...
La persona selezionata nello specifico si occupera' di:gestire e coordinare la brigata di cucina (3 persone)garantire la conservazione corretta delle materie prime alimentari (HACCP)mantenere l'area di lavoro pulita e ordinata, nonche' la cucina...
in questione verrà formata GRATUITAMENTE nei seguenti aspetti:
o Curare lo stoccaggio e la conservazione dei prodotti alimentari da banco; o Rifornire ed allestire il banco; o Curare la vendita diretta al cliente.
Il partecipante riceverà un contributo...
nello specifico si occuperà di:gestire e coordinare la brigata di cucina (3 persone)garantire la conservazione corretta delle materie prime alimentari (HACCP)mantenere l'area di lavoro pulita e ordinata, nonché la cucina in generalegestire le comande della cucina...
internazionale, mediamente organizzate e se possibile con provenienza del settore Food & Beverage / HORECA, sarà considerato un plus la provenienza dal canale Frozen/Gelo; 2. Conoscenza approfondita dei processi di congelamento, conservazione e distribuzione...
e dei semilavorati alimentari stoccati; - Identificare ed utilizzare i materiali e le confezioni più indicate per proteggere gli alimenti da contaminazioni di tipo chimico
e fisico, allungarne la conservazione e trasmettere le informazioni sul prodotto; - Tipologie...
si occuperanno di tutte le attività che consentono di preparare il prodotto per la conservazione, il trasporto e la vendita, lavorando su impianti automatici.
Mansioni e responsabilità:
attività di predisposizione dei macchinari per il confezionamento...
per il servizio e controllo di qualit degli alimenti approvvigionati, • Monitoraggio del corretto stoccaggio delle materie prime in conformit alle norme HACCP e conservazione degli alimenti, • Ideazione, preparazione e impiattamento dei cibi, Si tratta...
anche le scadenze e la corretta conservazione degli alimenti
Coordinerai una squadra di aiuto-cuochi dando indicazioni sulla tipologia delle preparazioni, la divisione dei compiti e le tempistiche da rispettare.
Ti occuperai di supervisionare la corretta...
formaggi, salumi, etc..) osservando le procedure HCCP per la corretta conservazione del prodotto
• Pulizia del banco e delle attrezzature di lavoro;
• Garanzia della corretta esposizione ed il rifornimento dei prodotti.
Requisiti
• Pregressa esperienza...
coordinazione del personale in cucina
• conservazione degli alimenti in rispetto alle norme HACCP
• compilazione documenti
Requisiti
• Esperienza come cuoco nella ristorazione collettiva
• Attestato in corso di validità sulla sicurezza generale sui luoghi...
Humangest S.p.A., filiale di Verona, ricerca per nota azienda cliente la figura di cuoco.
La risorsa si occuperà di:
• Predisporre menu giornalieri;
• ordinare gli alimenti e i prodotti necessari per la cucina e faranno attenzione...
degli ingredienti: origine, modalità di taglio e cottura
Competenze negli impasti: capacità di preparare e lavorare diversi tipi di impasti
Norme igienico-sanitarie: comprensione e applicazione delle norme di preparazione, conservazione e stoccaggio degli alimenti...
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