autonomia nella gestione della propria posizione. Deve essere esperto nelle tecniche di taglio, conservazione delle materie prime, preparazione di secondi e antipasti. ContrattoIl candidato prescelto per la posizione dovr impegnarsi a tempo pieno...
nel ruolo, con competenze specifiche inerenti:tecniche di cottura modernecorrette procedure di conservazione degli alimenti (HACCP)utilizzo della strumentazione di una cucina professionaleLa persona selezionata si occuperà principalmente di:Preparazione...
le preparazioni;
• Curare la presentazione e la guarnizione dei piatti;
• Gestire gli approvvigionamenti e gli ordini;
• Controllare la qualità degli ingredienti;
• Controllare la conservazione degli alimenti;
• Organizzare e supervisionare il lavoro...
nel ruolo, con competenze specifiche inerenti:tecniche di cottura modernecorrette procedure di conservazione degli alimenti (HACCP)utilizzo della strumentazione di una cucina professionaleLa persona selezionata si occuperà principalmente di:Preparazione...
degli ingredienti e dei piatti, Assistenza al cuoco nella cottura e impiattamento, Pulizia e organizzazione della cucina e degli strumenti di lavoro, Controllo delle scorte e corretta conservazione degli alimenti, Rispetto delle normative igienico-sanitarie (HACCP...
il proprio team, il locale è alla ricerca di due Cuochi capo partita con almeno 1 anno di esperienza nel medesimo ruolo. Le competenze richieste includono la gestione autonoma della posizione, la conoscenza delle tecniche di taglio e conservazione...
le preparazioni;
• Curare la presentazione e la guarnizione dei piatti;
• Gestire gli approvvigionamenti e gli ordini;
• Controllare la qualità degli ingredienti;
• Controllare la conservazione degli alimenti;
• Organizzare e supervisionare il lavoro...
di esperienza nello stesso ruolo e ha una solida comprensione delle operazioni di una cucina professionale.La persona selezionata, nello specifico, si occuperà di:garantire la conservazione corretta delle materie prime alimentarisupporto allo chef nella gestione...
vendita assistita al banco; - operazioni necessarie alla preparazione dei prodotti da banco (formaggi, salumi, etc..) nel rispetto delle procedure HACCP per la corretta conservazione del prodotto; - pulizia del banco e delle attrezzature di lavoro...
di igiene, l'utilizzo di attrezzature pulite e l'adeguata conservazione e manipolazione degli alimenti;/liliPreparare e produrre alimenti seguendo le ricette e le istruzioni fornite;/liliMantenere e controllare la qualità dei prodotti;/liliCollaborare...
Fornire formazione continua ai commis per sviluppare le loro competenze professionali.
• Assicurarsi della corretta conservazione degli alimenti manipolati, comprese le etichettature.
• Garantire che la cucina non ritardi nelle sue preparazioni...
prime per il servizio e controllo di qualit degli alimenti approvvigionati, • Monitoraggio del corretto stoccaggio delle materie prime in conformit alle norme HACCP e conservazione degli alimenti, • Programmazione e controllo delle scorte e relativo...
piatti, insalate e dessert a base di vegetali, di carni o di altri prodotti, curandone la presentazione, il condimento e la cottura. Supporterà la predisposizione di menu giornalieri, ordinerà gli alimenti e i prodotti necessari per la cucina, si occuperà...
Etjca Spa, filiale di Brindisi, ricerca per azienda cliente, operante nel settore alimentare, un/a ADDETTO/A AL MAGAZZINO
Il candidato si occuperà della gestione delle merci.
Requisiti:
• Pregressa esperienza nella mansione
• Titolo...
le istruzioni e le ricette in modo accurato.
Responsabilità che assumerà:
• Garantire la sicurezza alimentare e il rispetto delle procedure di igiene, l'utilizzo di attrezzature pulite e l'adeguata conservazione e manipolazione degli alimenti;
• Preparare...