principali:
• Preparazione di piatti di alta qualita per eventi, rispettando gli standard e i menu prestabiliti;
• Gestione e coordinamento della cucina durante le fasi di preparazione e servizio;
• Supervisione della corretta conservazione e utilizzo...
Durante il corso si affronteranno 2 argomenti in particolare:
• curare lo stoccaggio e la conservazione dei prodotti alimentari da banco
• curare la vendita diretta al cliente
Il corso si svolge a Mirano ed è riservato a persone disoccupate.
Data...
Openjobmetis ricerca e seleziona IMPIEGATO-IMPIEGATA AMMINISTRATIVO PART TIME per azienda alimentare di Cavarzere
La persona verrà inserita presso un'azienda alimentare a gestione familiare che produce alimenti a lunga conservazione. Nell 'ufficio...
principali:
• Preparazione di piatti di alta qualit per eventi, rispettando gli standard e i menu prestabiliti,
• Gestione e coordinamento della cucina durante le fasi di preparazione e servizio,
• Supervisione della corretta conservazione e utilizzo...
delle carni attenendosi alle procedure HACCP per la corretta conservazione del prodotto; - Confezionamento e predisposizione della merce al banco garantendo la catena del freddo e la corretta tenuta del layout merceologico; - Pulizia e sanificazione...
alimentare e conservazione della merce
collaborare con l’RSPP per assicurare la conformità con tutte le normative di sicurezza applicabili
supervisionare e valutare le prestazioni dei dipendenti, guidando lo sviluppo del team attraverso l'apprendimento...
necessarie alla preparazione dei prodotti da banco (formaggi, salumi, etc..) nel rispetto delle procedure HACCP per la corretta conservazione del prodotto; - pulizia del banco e delle attrezzature di lavoro; - corretta esposizione e puntuale rifornimento...
e conservazione degli alimenti.
Autonomia nell'uso degli strumenti di cucina e nella realizzazione delle ricette.
Capacità di gestire con precisione i tempi e le sequenze delle ordinazioni.
Spiccate capacità relazionali e collaborative.
Attitudine a lavorare...
degli ingredienti: origine, modalità di taglio e cottura
Competenze negli impasti: capacità di preparare e lavorare diversi tipi di impasti
Norme igienico-sanitarie: comprensione e applicazione delle norme di preparazione, conservazione e stoccaggio degli alimenti...
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