moderne
• corrette procedure di conservazione degli alimenti (HACCP)
• utilizzo della strumentazione di una cucina professionale La persona selezionata, nello specifico, si occuper di:
• garantire la conservazione corretta delle materie prime alimentari...
corretti, conservazionealimenti
• Merceologia: principi di alimentazione umana (etichettatura, intolleranze, marchi a tutela)
• Piano delle verifiche peiodiche
• Legislazione igienico sanitaria
• HACCP
La partecipazione al corso è completamente...
nel ruolo, con competenze specifiche inerenti:tecniche di cottura modernecorrette procedure di conservazione degli alimenti (HACCP)utilizzo della strumentazione di una cucina professionaleLa persona selezionata, nello specifico, si occuperà di:garantire...
con gli altri reparti.
• Controllare l'ambiente di lavoro garantendo il rispetto delle norme Haccp e di sicurezza sul lavoro.
• Monitorare la conservazione degli alimenti garantendo un adeguato stockaggio.
• Perseguire il rispetto del food cost.
Requisiti...
di cottura moderne
• corrette procedure di conservazione degli alimenti (HACCP)
• utilizzo della strumentazione di una cucina professionale La persona selezionata si occuper principalmente di:
• Preparazione di piatti caldi e freddi, soprattutto legati...
e miglioramento dei piatti proposti; - Monitorare lo stato di conservazione degli alimenti garantendo un adeguato stockaggio; - Rispettare le norme Haccp e di sicurezza sul lavoro
• Contribuire alla coesione del team, per mantenere un ambiente di lavoro piacevole...
tecniche di cottura moderne
• corrette procedure di conservazione degli alimenti (HACCP)
• utilizzo della strumentazione di una cucina professionale La persona selezionata si occuper principalmente di:
• Preparazione di piatti caldi e freddi, soprattutto...
Perché proprio te
• Hai conoscenza delle tecniche di conservazionealimenti
• Hai conoscenza delle principali norme di sicurezza
• Ami il bello
• Sai lavorare in team e contribuisci a creare un ambiente di lavoro armonioso
• Hai rapidità nell'esecuzione...
nel ruolo, con competenze specifiche inerenti:tecniche di cottura modernecorrette procedure di conservazione degli alimenti (HACCP)utilizzo della strumentazione di una cucina professionaleLa persona selezionata si occuperà principalmente di:Preparazione...
dei lipidi e la cinetica di reazione, integrando approcci sperimentali e modellistici per migliorare la qualità degli alimenti, la stabilità ossidativa e la durata di conservazione.
Scadenza invio domande e pubblicazioni: Entro e non oltre 30 giorni...
punti come ristoranti, bar e self-service).
AIUTO CUOCO
Darai supporto allo Chef/Cuoco per la preparazione dei pasti, della corretta conservazione degli alimenti e nelle attività quotidiane in cucina.
E' prevista la formazione professionale gratuita...
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25 offerte simili: Ferrara, Bologna, Messina, Foggia, Reggio Calabria...
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Perché proprio te
• Hai conoscenza delle tecniche di conservazionealimenti
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e congressi internazionali, siamo alla ricerca una/una AIUTO CUOCO/ AIUTO CUOCA
Mansioni principali
• Supporto alla preparazione dei piatti
• Pulizia e organizzazione della cucina
• Controllo e conservazionealimenti
• Collaborazione con lo chef e personale...