come la pesatura di ingredienti, seguire le ricette per la preparazione di alimenti, taglio, lavorazioni gelatinati, lavorazioni frutta e decorazioni torte, supporto nell'attivita di cottura degli alimenti all'interno di cucine industriali...
prevede il supporto alla preparazione dei prodotti di gastronomia come la pesatura di ingredienti, seguire le ricette per la preparazione di alimenti, taglio, lavorazioni gelatinati, lavorazioni frutta e decorazioni torte, supporto nel'ttività di cottura...
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di ingredienti, seguire le ricette per la preparazione di alimenti, taglio, lavorazioni gelatinati, lavorazioni frutta e decorazioni torte, supporto nell’attività di cottura degli alimenti all’interno di cucine industriali, confezionamento, incestellamento...
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Cottura di dolci e torte in forno.
• Decorazione di dolci e torte con creme, ganache, frutta e altri ingredienti.
• Confezionamento dei prodotti di pasticceria in scatole o sacchetti.
• Esposizione dei prodotti di pasticceria nel banco frigo...
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possiede già esperienza riguardo a: caratteristiche e gestione prodotti ortofrutta;; esposizione - confezionamento e rotazione merce;
gestione degli obblighi di legge / haccp.
La risorsa verrà inserita in una realtà organizzata, dinamica e in sviluppo...
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