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Firenze
e catering
Mansione :
Commis de rang
Sede di lavoro :
TOSCANA - Firenze - Firenze
Filiale / Ref. :
FIRENZE PERTINI (EX BARACCA) / 1432657...
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Firenze
Horeca - settore alberghiero, ristorazione e catering
Area professionale :
Horeca - settore alberghiero, ristorazione e catering
Mansione :
Commis di cucina
Sede di lavoro :
TOSCANA - Firenze - Firenze
Filiale / Ref. :
FIRENZE PERTINI (EX BARACCA...
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Firenze
le pietanze presenti nel menù; assicura la corretta tempistica dei piatti durante il servizio al tavolo.
Serve i piatti e collabora con il Commis de Rang e il resto della brigata per la comunicazione tra Cucina e Sala; si assicura che le attrezzature...
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Firenze
alberghiero, ha maturato esperienza nel ruolo in contesti 4*/5* e/o in ristoranti fine dining, è in grado di lavorare su ritmi piuttosto elevati riuscendo a mantenere alti standard di servizio e coordina circa 2 commis.
Il ruolo prevede una personalità...
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Firenze
e formare i demì e i commis de partie; dovrà garantire il rispetto di tutte le norme relative all’HACCP (controllo temperature frigoriferi, etichettatura delle pietanze lavorate e non, sanificazione postazione di lavoro, corretto utilizzo dei prodotti...
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Firenze
sarà inserita all’interno di un prestigioso e storico Bistrot-Bar a Portofino (GE).
Avrà la responsabilità di supervisionare e coordinare l’attività di Commis e Chef de Rang con la finalità di assicurare alla clientela un servizio di altissima qualità...
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