delle materie prime, scelta e selezione degli ingredienti freschi e di alta qualità, gestione delle scorte
• Collaborazione con Chef per ideare nuovi piatti, creare combinazioni originali di ingredienti e sviluppare pizze innovative con attenzione alla massima...
con la collaborazione del Sommelier
• Suggerire abbinamenti di vini ai piatti scelti dagli ospiti quando il Sommelier non è disponibile
• Mescita e servizio del vino alla giusta temperatura e con il bicchiere adeguato
• Condurre esperienze di degustazione di vini...
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