Cosa farai?
Come Chef di Cucina, sarai responsabile di:
• Coordinare la cucina e gestire il gruppo di lavoro.
• Suddividere i compiti tra il team per garantire un flusso di lavoro efficiente.
• Definire e creare il menù in base alla stagionalità...
più di 50 strutture in 6 paesi.
Descrizione della mansione:
Il Capo Partita per la cucina del nostro Resort sarà responsabile della pianificazione, organizzazione e supervisione dell'area specifica della cucina per garantire la qualità nella preparazione...
più di 50 strutture in 6 paesi.
Descrizione della mansione:
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Pertanto certificazioni di Food Safety saranno considerate un plus.Sono richieste ottime doti di leadership e comunicazione.Ogni mattina l'Head Chef parteciperà al morning briefing con il management aziendale. Condurrà inoltre, con il team della cucina...
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Descrizione della mansione:
Il Capo Partita per la cucina del nostro Resort sarà responsabile della pianificazione, organizzazione e supervisione dell'area specifica della cucina per garantire la qualità nella preparazione...
previsti in cucina e collaborare alla preparazione, la cottura e la presentazione dei piatti.
Sarà una risorsa di grande supporto all'executive chef per la gestione della brigata.
Requirements
• Almeno 2 anni di esperienza nello stesso ruolo...
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in un contesto unico: una cascina del 1700 ristrutturata, con uno stile moderno, in un luogo suggestivo fuori città.La proposta gastronomica è innovativa, parte dai prodotti del territorio, ma grazie alle influenze e alla contaminazione con le cucine...
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