Responsabilità
Quali saranno le responsabilità dello Chef?
Il Cuoco organizza le attività della cucina ed è responsabile della preparazione, predisposizione e presentazione delle pietanze. Nello specifico si occupa di:
• ideare i menù;
• definire...
dei piatti; sarà responsabile della brigata di cucina in assenza dello chef e supervisionerà la corretta applicazione degli standard qualitativi.
Requisiti necessari:
• Diploma/qualifica/corsi di specializzazione;
• Esperienza consolidata...
Responsabilit Quali saranno le responsabilit dello Chef? Il Cuoco organizza le attivit della cucina ed è responsabile della preparazione, predisposizione e presentazione delle pietanze. Nello specifico si occupa di: definire la ricetta di ogni pietanza presente...
dei piatti, sar responsabile della brigata di cucina in assenza dello chef e supervisioner la corretta applicazione degli standard qualitativi. Requisiti necessari: - Diploma/qualifica/corsi di specializzazione, - Esperienza consolidata nel ruolo maturata...
con lo chef più stellato al mondo “Monsieur Alain Ducasse”!
Il progetto è molto ambizioso e merita i migliori talenti da inserire nella brigata del ristorante gourmet di Napoli interno dell'’Hotel 5* lusso.
Siamo alla ricerca di uno CHEF DE PARTIEPASTICCERIA...
di assistere lo chef nella preparazione dei piatti; sarà responsabile della brigata di cucina in assenza dello chef e supervisionerà la corretta applicazione degli standard qualitativi.
Requisiti necessari:
• Diploma/qualifica/corsi di specializzazione...
Siamo alla ricerca di un Capo Partita - Pizzaiolo talentuoso e appassionato per entrare a far parte del team culinario del nostro rinomato hotel a 5 stelle lusso. Il candidato ideale sarà responsabile della preparazione di pizze gourmet...
Descrizione del ruolo:
Siamo alla ricerca di un Capo Partita - Pizzaiolo talentuoso e appassionato per entrare a far parte del team culinario del nostro rinomato hotel a 5 stelle lusso. Il candidato ideale sarà responsabile della preparazione...
In accordo e sotto la supervisione dell’Executive Chef, la risorsa:
• è responsabile per l'esecuzione della propria partita
• sceglie gli ingredienti rispettando gli standard di qualità stabiliti
• misura le dosi seguendo le procedure previste...
delle merci e allo stoccaggio
• è responsabile della qualità del proprio operato
• effettua la pulizia del proprio posto di lavoro
• evita gli sprechi di merci e partecipa agli inventari
Inside the restaurant:
• supports the chef de partie during...
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