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i prodotti e trasformarli in piatti gourmet e memorabili. Nella stagione estiva facciamo anche raccolta erbe spontanee. Lo chef ha vinto il premio Green Chef of the Year 2024...
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la preparazione dei piatti nella propria partita (antipasti/garde
• manger, primi, secondi)
• Gestire il personale di cucina della propria partita, assicurando l’efficienza del lavoro
• Collaborare con lo chef gestione dell’approvvigionamento della prorpia linea...
del nostro head chef, con il supporto di un lavapiatti/commis di cucina. - Si occuper di: preparazioni pre servizio in base a necessit e in accordo con l’head chef (preparazione e porzionatura di paste fresche e ravioli, pulizia e porzionatura delle proteine animali...
Grand restaurant ricerca per la stagione 2023 le seguenti figure professionali: ChefChef di gamma Assistente cuoco Posizionatore Lavastoviglie Camerieri Baristi I candidati ideali sono persone intraprendenti che abbiano maturato esperienza...
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a legna ed elettrico, organizzazione e pulizia nel lavoro, capacit di lavorare in squadra anche sotto forte stress (elevato numero di pizze), possesso di attestato haccp. - CHEF ADDETTO ALLA PREPARAZIONE DEI PRIMI PIATTI: il profilo ideale ha almeno 3 anni...
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