Préparer, cuisiner et présenter des plats dans votre spécialité.
• Gérer et former tout demi-chef ou commis travaillant avec vous.
• Aider le sous-chef et le chefdecuisine développer de nouveaux plats et menus.
• S'assurer que vous et votre...
présenter l’addition et de procéder l’encaissement. Le chefde rang fait le lien entre les commis/stagiaires, son supérieur et la cuisine. Il/elle doit veiller ce que chacun exécute au mieux les tâches qui lui incombent.
Il/elle connaît aussi bien la carte...
la cuisine.
• Maîtriser la gestion des achats, des stocks et des inventaires.
• Bonne capacité d’analyse et de gestion des coûts.
• Assister le chef quotidiennement.
• Maîtriser tous les postes dans la cuisine.
• Savoir maintenir l'ordre et la propreté du...
lui donne son chefdecuisine et le second. • Savoir maintenir l'ordre et la propreté du poste toute heure de la journée. • Maitrise des normes d’hygiène (HACCP)...
de ski et d’après-skis festifs. MissionA PROPOS DU POSTELe Breakfast Chef est responsable du bon déroulement du service du petit-déjeuner, de la motivation et de la bienveillance de ses équipiers, et d’offrir une expérience matinale inoubliable tous...
corps recherche son futurDemi-Chefde partie !?Une dose généreuse de précision, une pincée de créativité et un zeste d’adrénaline : Voici les ingrédients qui font la différence entre deux assiettes. Si cette recette vous parle, alors nous vous attendons...
impatience. Travailler en cuisine, c’est avant tout un travail d’équipe et de cohésion. Vous êtes reconnu pour votre relationnel et votre sens de la précision. Vous êtes responsable et autonome. Vous avez toujours cette passion pour la gastronomie...
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