Cuoco Capo Partita - Demi Chef - GranSerena Hotel
Fasano, Italy | Pubblicato il 08/01/2025
La nostra storia è iniziata con un hotel sul mare.
Da allora il nostro gruppo è cresciuto fino a una dimensione internazionale.
Oggi accogliamo...
chi cerchiamo.
Cosa farà il nostro Chef:
• Gestirai e ispirerai il team di cucina, portando energia e passione dietro ai fornelli ogni giorno.
• Creerai un menu che valorizzi ingredienti locali e di stagione, con attenzione alla qualità e ai dettagli...
e alle nuove esigenze ricerchiamo Cuochi Capo Partita-Demi Chef de Partie, disponibili ad unirsi a noi per la stagione estiva 2025 con spirito di squadra, passione, entusiasmo per offrire un servizio di alta qualità, con attenzione ai dettagli e orientamento...
Da noi successo e potenzialità, sfida e fatica diventano esperienze tangibili: si vive la Puglia, nella sua essenza più profonda.
Borgo Egnazia crede nel lavoro, nella crescita e investe in nuove risorse.
Vuoi esserci anche tu?
Siamo alla ricerca di un/a Chef...
Siamo alla ricerca di professionisti appassionati e motivati per unirsi al nostro team in vista dell'apertura da marzo a ottobre. Offriamo un'ottima retribuzione e un ambiente di lavoro dinamico in una location unica.
Posizioni aperte:
• Chef...
utilizzate, curando ogni dettaglio.
• Coordinare il lavoro dei membri della brigata di cucina, mantenendo un ambiente di collaborazione e rispetto.
• Contribuire con lo Chef alla promozione e all'innovazione dei piatti, delle tecniche culinarie...
verrà inserito nel reparto dolci e pasticceria dei ristoranti Borgo Egnazia.
Nello svolgimento del lavoro:
• affiancherà il Sous Chef di Pasticceria nello svolgimento delle attività;
• si occuperà della preparazione e realizzazione di torte e piece...
Gestire l’accoglienza, l’assistenza e il servizio agli ospiti, garantendo un'esperienza unica e personalizzata.
• Coordinare il team di sala, supervisionando Chef de Rang e Commis per assicurare che ogni aspetto del servizio sia perfetto.
• Gestire...
di preparare i tavoli, aiutare a riordinare tutta la mise en place del ristorante e supportare lo Chef de Rang per la preparazione quotidiana della sala.
Si occupa inoltre di:
• Curare e riassettare l'area di lavoro operativa e l’office di reparto
• Eseguire...
la gerarchia di sala e a seguire le direttive dello Chef de Rang. Sarà loro responsabilità coordinarsi e collaborare al fine di offrire agli ospiti della pizzeria un servizio impeccabile.
Mansioni principali del Cameriere di Sala:
• Assicurarsi che la sala...
Garantire elevati standard igienico
• sanitari, alimentari e di sicurezza;
• Gestire e formare i demi-chef e i commis con cui lavora in piena armonia, motivarli e creare il giusto spirito di squadra;
• Collaborare con le altre partite e garantire un elevata...