sulla supervisione quotidiana degli impianti a servizio della produzione: impianti frigoriferi ad ammoniaca, celle a temperatura controllata e impianti trattamento acqua.
Responsabilità principali:
• Supervisione quotidiana degli impianti mediante check list...
quanto della loro pulizia, spinatura, filettatura e cernita
• conoscenza attività di conservazione del pescato ossia nei processi di cottura e di affumicatura.
• conoscenza e utilizzo di forni e affumicatori, confezionatrici sottovuoto e cellefrigorifere.
• disponibilità...
produrre gli elementi decorativi dei piatti
• occuparsi della corretta conservazione degli alimenti
• riassettare i locali e i piani di lavoro
• pulire e disinfettare gli utensili, i tavoli e le cellefrigorifere.
Il/la candidato/a ideale è in possesso...
ittici quanto della loro pulizia, spinatura, filettatura e cernita conoscenza attività di conservazione del pescato ossia nei processi di cottura e di affumicatura. conoscenza e utilizzo di forni e affumicatori, confezionatrici sottovuoto e celle...
Humangest SpA Filiale di Foggia-Guidonia Montecelio
quanto della loro pulizia, spinatura, filettatura e cernita
• conoscenza attività di conservazione del pescato ossia nei processi di cottura e di affumicatura.
• conoscenza e utilizzo di forni e affumicatori, confezionatrici sottovuoto e cellefrigorifere.
• disponibilità...
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