l'azienda
• Pasti inclusi per lo staff
• Abbigliamento da lavoro
Competenze necessarie
• Accoglienza clienti
• Gestione brigata
• Gestione della sala
• Monitorare pulizia della sala
• Programmare i turni
• Spiegazione menu
• Supervisionare il personale...
necessarie
• Accoglienza clienti
• Controllare l'apparecchiatura dei tavoli
• Gestione brigata
• Gestione della sala
• Presentazione carta dei vini
• Programmare i turni
• Spiegazione menu
• Supervisionare il personale
• Monitorare pulizia della sala...
gestione degli spazi, dell'organizzazione e pulizia della sala ristorante e del bar, dalle grandi attrezzature alla minuteria di servizio.
Moduli sulle competenze tecniche (56 ore):
• Figura professionale
• Cultura del mangiar fuori e brigata di sala...
Cosa offre l'azienda
• Pasti inclusi per lo staff
• Abbigliamento da lavoro Competenze necessarie- Accoglienza clienti
• Gestione brigata
• Gestione della sala
• Monitorare pulizia della sala
• Programmare i turni
• Spiegazione menu
• Supervisionare...
del personale di sala
• formazione dei nuovi assunti per la sala
Fondamentale una buona conoscenza dell'inglese e del francese, data la composizione della clientela.Gradita una buona conoscenza dei prodotti vitivinicoli.
ContrattoIl contratto offerto è a tempo...
di esperienza nel ruolo e deve aver lavorato in Trentino Alto Adige. Dovrà occuparsi della gestione della brigata, analisi dei costi, creazione del menù e sostituire il capo partita nel suo turno di riposo.Inoltre la figura sarà Responsabile dell' HACCP...
Controllare l'apparecchiatura dei tavoli
• Gestione brigata
• Gestione della sala
• Presentazione carta dei vini
• Programmare i turni
• Spiegazione menu
• Supervisionare il personale
• Monitorare pulizia della sala
• Gestione cassa
• Gestire le prenotazioni...
e brigata di sala
• Tecniche di servizio e mise en place
• Caffetteria: dal chicco alla tazza
• Enologia: dal grappolo al vino
• Mixology e distillati
Moduli sulle Competenze Trasversali (48 ore):
• Tecniche di comunicazione efficace...
del personale di sala - formazione dei nuovi assunti per la sala Fondamentale una buona conoscenza dell'inglese e del francese, data la composizione della clientela. Gradita una buona conoscenza dei prodotti vitivinicoli. ContrattoIl contratto offerto è a tempo...
Gestire la mise en place e supervisionare il servizio al tavolo, in base agli standard operativi previsti, collaborando con la brigata di sala e cucina per mantenere alti gli standard di qualita'; - Assicurarsi che l’ospite riceva adeguate attenzioni...
/aperitivi, gestione degli spazi, dell'organizzazione e pulizia della sala ristorante e del bar, dalle grandi attrezzature alla minuteria di servizio.
Moduli sulle competenze tecniche (56 ore):
• Figura professionale
• Cultura del mangiar fuori e brigata...
e supervisionare il servizio al tavolo, in base agli standard operativi previsti, collaborando con la brigata di sala e cucina per mantenere alti gli standard di qualità; - Assicurarsi che l’ospite riceva adeguate attenzioni ed informazioni sulla proposta culinaria...
risolvendo le situazioni con discrezione e professionalità.Mantenere la pulizia e 'rdine nella propria sezione, curando anche i dettagli degli accessori e dell'ambiente.Collaborare con la cucina e la brigata di sala per ottimizzare il flusso...
e supervisionare il servizio al tavolo, in base agli standard operativi previsti, collaborando con la brigata di sala e cucina per mantenere alti gli standard di qualita'; - Assicurarsi che l’ospite riceva adeguate attenzioni ed informazioni sulla proposta...
e supervisionare il servizio al tavolo, in base agli standard operativi previsti, collaborando con la brigata di sala e cucina per mantenere alti gli standard di qualita'; - Assicurarsi che l’ospite riceva adeguate attenzioni ed informazioni sulla proposta...