e brigata di sala
• Tecniche di servizio e mise en place
• Caffetteria: dal chicco alla tazza
• Enologia: dal grappolo al vino
• Mixology e distillati
Moduli sulle Competenze Trasversali (48 ore):
• Tecniche di comunicazione efficace...
ed accompagnare il cliente durante l’intera esperienza culinaria; 2. Gestire la mise en place e supervisionare il servizio al tavolo, in base agli standard operativi previsti, collaborando con la brigata di sala e cucina per mantenere alti gli standard di qualità...
/aperitivi, gestione degli spazi, dell'organizzazione e pulizia della sala ristorante e del bar, dalle grandi attrezzature alla minuteria di servizio.
Moduli sulle competenze tecniche (56 ore):
• Figura professionale
• Cultura del mangiar fuori e brigata...
Ricerchiamo figura esperta nella lavorazione mantenimento e cottura di sole pietanze a base di pesce oltre alla gestione di una brigata. Il ristorante si trova in zona tiburtina/nomentana e si chiama Mimar visionabile sui nostri profili social...
si occuperà di:
• Accogliere ed accompagnare il cliente durante l’intera esperienza culinaria;
• Gestire la mise en place e supervisionare il servizio al tavolo, in base agli standard operativi previsti, collaborando con la brigata di sala e cucina...
e supervisionare il servizio al tavolo, in base agli standard operativi previsti, collaborando con la brigata di sala e cucina per mantenere alti gli standard di qualità; - Assicurarsi che l’ospite riceva adeguate attenzioni ed informazioni sulla proposta culinaria...
al tavolo.Serve i piatti e collabora con il Commis de Rang e il resto della brigata per la comunicazione tra Cucina e Sala; si assicura che le attrezzature del reparto siano sempre in ordine e ben pulite; infine assicura il rispetto delle norme di salute...
all’ospite.
Di cosa ti occuperai?
Accogliere ed accompagnare il cliente durante l’intera esperienza culinaria;
• Gestire la mise en place e supervisionare il servizio al tavolo, in base agli standard operativi previsti, collaborando con la brigata...
risolvendo le situazioni con discrezione e professionalità.Mantenere la pulizia e 'rdine nella propria sezione, curando anche i dettagli degli accessori e dell'ambiente.Collaborare con la cucina e la brigata di sala per ottimizzare il flusso...
con precisione.
• Fornire informazioni su piatti e bevande offerte.
• Mantenere un ambiente di ristorazione pulito e organizzato.
• Collaborare con la brigata per garantire un'esperienza gastronomica di livello.
Unirsi alla nostra squadra rappresenta...
dei clienti, risolvendo le situazioni con discrezione e professionalità.
• Mantenere la pulizia e l’ordine nella propria sezione, curando anche i dettagli degli accessori e dell'ambiente.
• Collaborare con la cucina e la brigata di sala per ottimizzare...
i piatti con precisione e stile.
• Fornire informazioni su piatti e bevande offerte.
• Mantenere un ambiente di ristorazione pulito e organizzato.
• Collaborare con la brigata per garantire un'esperienza gastronomica di livello.
Unirsi...
Gestire la mise en place e supervisionare il servizio al tavolo, in base agli standard operativi previsti, collaborando con la brigata di sala e cucina per mantenere alti gli standard di qualità;
• Assicurarsi che l’ospite riceva adeguate attenzioni...
e professionalità .
• Mantenere la pulizia e l’ordine nella propria sezione, curando anche i dettagli degli accessori e dell'ambiente.
• Collaborare con la cucina e la brigata di sala per ottimizzare il flusso di lavoro.
• Assicurare che tutte le normative...
Openjobmetis S.p.A., per la nuova apertura di un prestigioso hotel nel cuore di Roma (Piazza Sallustio,) è alla ricerca di talenti per il Team di Sala, Cucina e Bar!
lavapiatti
• Mantenere pulite stoviglie, utensili e attrezzature della cucina...