allestimento e rifornimento del banco, etichettatura, sanificazione, utilizzo di bilance, affettatrici e coltelleria. Dovrà occuparsi inoltre del taglio dei diversi tipi di formaggio, formaggi freschi e parmigiano e del disosso del prosciutto.
Completano...
con buone capacit di comunicazione e con una spiccata passione per il food. Le mansioni sono le seguenti: Controllo qualit prodotti e scadenze. Preparazione banco salumi e salse. Farcire le schiacciate con ingredienti freschi e di alta qualit .
Utilizzo...
conoscenza dei prodotti e delle famiglie merceologiche e possesso attestato HACCP.
Il titolare della posizione si occuperà della gestione del reparto freschi, diretto alle fasi di preparazione e taglio prodotti, allestimento e rifornimento del banco...
alle procedure HCCP per la corretta conservazione del prodotto, - confezionamento, predisposizione della merce al banco garantendo la catena del freddo e la corretta tenuta del layout merceologico, - pulizia e sanificazione delle attrezzature.
Costituiscono...
e taglio prodotti, allestimento e rifornimento del banco, etichettatura, sanificazione, utilizzo di bilance, affettatrici e coltelleria. Dovrà occuparsi inoltre del taglio dei diversi tipi di formaggio, formaggi freschi e parmigiano e del disosso...
alle procedure HCCP per la corretta conservazione del prodotto, - confezionamento, predisposizione della merce al banco garantendo la catena del freddo e la corretta tenuta del layout merceologico, - pulizia e sanificazione delle attrezzature.
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