di tutti i tipi e tagli di carne con l’utilizzo di affettatrice, bilance, coltelli, utensili di macellazione e lavorazione della carne, confezionamento salumi e preparazione impasti e pronto cuoci, vendita diretta ed assistenza al cliente, pulizia e cura del banco...
si occuperà di attività di:
• Taglio e lavoro delle carni attenendosi alle procedure HCCP per la corretta conservazione del prodotto
• Confezionamento della carne
• Predisposizione della merce sul banco garantendo la catena del freddo e la corretta tenuta...
con l’utilizzo di affettatrice, bilance, coltelli, utensili di macellazione e lavorazione della carne,
• confezionamento salumi e preparazione impasti e pronto cuoci,
• vendita diretta ed assistenza al cliente,
• pulizia e cura del banco secondo le normative...
SUPERMERCATO
La risorsa selezionata sarà inserita presso il Reparto Macelleria del punto vendita sotto la supervisione del proprio Responsabile di Reparto, ma in totale autonomia si dovrà occupare di:
• Lavorazione della carne
• Preparazione...
part time/full time in base all'esigenza del punto vendita Responsabilit Di cosa ti occuperai? Il macellaio avr la responsabilit della cura e della gestione di tutte le attivit del banco macelleria. Nello specifico si occuper di: allestimento del banco...
delle norme HACCP
Mansioni principali Addetto al banco macelleria:
• Sezionare, disossare e approntare le carcasse per il porzionamento
• Lavorare la carne con le tecniche adeguate a ciascuna tipologia
• Porzionare e pesare i tagli per il confezionamento...
di affettatrice, bilance, coltelli, utensili di macellazione e lavorazione della carne, confezionamento salumi e preparazione impasti e pronto cuoci, vendita diretta ed assistenza al cliente, pulizia e cura del banco secondo le normative igienico - sanitarie...
di:
• Taglio e lavoro delle carni attenendosi alle procedure HCCP per la corretta conservazione del prodotto
• Confezionamento della carne
• Predisposizione della merce sul banco garantendo la catena del freddo e la corretta tenuta del layout merceologico...
di:
• Lavorazione della carne
• Preparazione del banco e gestione del banco espositivo
• Sanificazione dell'ambiente e degli strumenti nel rispetto delle norme HACCP
• Ricevimento, controllo e stoccaggio dei prodotti negli appositi spazi...
di formazione finalizzato all'apprendimento delle tecniche di completa gestione del banco macelleria e del suo allestimento. In particolare, imparer a: riconoscere le varie tipologie di carne e conoscerne gli abbinamenti preparare e tagliare la carne consigliare...
si occuperà di attività di:
• Taglio e lavoro delle carni attenendosi alle procedure HCCP per la corretta conservazione del prodotto
• Confezionamento della carne
• Predisposizione della merce sul banco garantendo la catena del freddo e la corretta tenuta...
delle carni attenendosi alle procedure HACCP per la corretta conservazione del prodotto; - Confezionamento e predisposizione della merce al banco garantendo la catena del freddo e la corretta tenuta del layout merceologico; - Pulizia e sanificazione...
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