le seguenti attività:un ruolo cruciale nell'interpretare e rispettare le normative nazionali, europee e globali, assicurando che i prodotti soddisfino i più alti standard di sicurezza previsti dalle normative sul contatto alimentare.
una stretta collaborazione...
e sulla soddisfazione degli ospiti dell'hotel, ha un'ottima conoscenza di tutti i prodotti disponibili sul mercato e acquista prodotti freschi locali ove possibile, controlla i prodotti alimentari in entrata e garantisce che tutta la merce alimentare sia conforme...
degli ordini, inventari
• Garantire il rispetto degli standard di qualità e sicurezza alimentare
• Assistenza e reporting degli Audit (sia interni che esterni)
• Controllo e coordinamento degli elementi relativi all'ORP e alla manutenzione
Cosa offriamo...
dell'hotel, ha un'ottima conoscenza di tutti i prodotti disponibili sul mercato e acquista prodotti freschi locali ove possibile, controlla i prodotti alimentari in entrata e garantisce che tutta la merce alimentare sia conforme ai fogli degli ordini...
della Qualità aziendale, allineandolo agli standard internazionali più elevati
• Proporre miglioramenti per garantire la massima qualità del prodotto, promuovendo una cultura aziendale di miglioramento continuo
• Supervisionare e condurre audit interni...
ASL, NAS, ecc)
Esegue audit/ispezioni interne
Implementa i sistemi di Qualità certificati presso i siti di competenza ( ISO9001-ISO14001—e ISO22001-ISO22005 ECC. )
Tiene corsi per il personale Sodexo (igiene, sicurezza alimentare)
La ricerca...
agli standard internazionali più elevati
• Proporre miglioramenti per garantire la massima qualità del prodotto, promuovendo una cultura aziendale di miglioramento continuo
• Supervisionare e condurre audit interni ed esterni, assicurando la conformità...
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