e degli approvvigionamenti
Disponibilità H24 durante la stagione nautica
Requisiti
Comprovata esperienza come Private Chef in contesti di lusso
Padronanza della cucina italiana e internazionale
Esperienza in ambiente nautico e gestione di cucine di bordo
Autonomia...
dagli approvvigionamenti al controllo qualit della produzione e distribuzione di alimenti e bevande, di cui la figura assume il totale coordinamento. Riportando direttamente al Resort Manager, sar responsabile di: Garantire la corretta applicazione e il miglioramento...
la preparazione dei piatti nella propria partita (antipasti/garde
• manger, primi, secondi)
• Gestire il personale di cucina della propria partita, assicurando l’efficienza del lavoro
• Collaborare con lo chef gestione dell’approvvigionamento della prorpia linea...
di approvvigionamento materiali, risorse ed attrezzature. È in grado di valutare il numero delle risorse e loro competenze. Si richiede inoltre: - Capacit di lettura di schemi P&, ID meccanici e disegni costruttivi, - conoscenza delle principali tipologie...
idraulici e P&, I e di interpretare disegni e lay-out. - Sar in grado di redigere elenchi materiali e di programmare con anticipo le necessit del cantiere in termini di approvvigionamento materiali, risorse ed attrezzature. - Sar in grado di valutare...
bakeca.it -
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