e alla qualit delle materie prime,
• Attenzione ai dettagli e alla presentazione dei piatti,
• Conoscenza delle normative HACCP e sicurezza alimentare,
• Abilit nella gestione degli approvvigionamenti e del food cost,
• Flessibilit e capacit di lavorare sotto...
di approvvigionamento delle famiglie, Coop Liguria non persegue il profitto per distribuirlo ai proprietari, come le società di capitale: i suoi utili vengono accantonati a “riserva indivisibile”, cioè vanno a costituire il patrimonio collettivo dal quale la Cooperativa...
Responsabilit Il farmacista si occuper di: accoglienza dei clienti, assistenza e consulenza al cliente in relazione all’acquisto dei farmaci, operazioni di cassa, gestione degli ordini e approvvigionamenti dei medicinali. Competenze Quali requisiti...
di approvvigionamento delle famiglie, Coop Liguria non persegue il profitto per distribuirlo ai proprietari, come le società di capitale: i suoi utili vengono accantonati a “riserva indivisibile”, cioè vanno a costituire il patrimonio collettivo dal quale la Cooperativa...
e impiattamento di piatti, Gestione della cucina, degli approvvigionamenti e del food cost, Controllo e rispetto delle norme HACCP e degli standard di igiene e sicurezza, Collaborazione con il team per garantire un servizio rapido ed efficiente, Creazione...
Intelligence aziendale.
• Supporto alla direzione acquisti nella definizione delle strategie di approvvigionamento.
Requisiti richiesti
• Laurea in Ingegneria Meccanica, Gestionale, Economia o formazione tecnica equivalente.
• Esperienza di almeno 4-6 anni...
definire la ricetta di ogni pietanza presente nel menù, individuare le materie prime necessarie per la cucina e gestire gli approvvigionamenti verificandone la qualit , preparare personalmente i piatti che richiedono maggiore esperienza e capacit...
per ottimizzazione strategia approvvigionamento
• Emissione e registrazioni dei documenti di acquisto con follow-up completo dalla creazione dell’ordine fino all’arrivo in sede della merce con corretta quantità, qualità e tempistica
• Negoziazione di prezzi...
la preparazione dei piatti nella propria partita (antipasti/garde
• manger, primi, secondi)
• Gestire il personale di cucina della propria partita, assicurando l’efficienza del lavoro
• Collaborare con lo chef gestione dell’approvvigionamento della prorpia linea...
e gestione della lievitazione, Stesura, farcitura e cottura delle pizze in forno a legna/elettrico, Gestione delle scorte e approvvigionamento delle materie prime, Mantenimento della pulizia e rispetto delle normative HACCP, Collaborazione con il team...
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