Presente nel mondo della zootecnia da 60 anni, Rota Guido ha sempre indirizzato la lunga esperienza maturata e le sue tecnologie innovative alla realizzazione di allevamenti moderni e razionali, con particolare attenzione al benessere animale...
tostatura, cottura e mantecatura. Selezione dei chicchi, differenze tra riso, risotti.
SECONDI DI CARNE
Scelta del taglio di carne e origine dell’allevamento. Mantenimento dei succhi della carne, le diverse cotture, approfondimento sulle proprietà...
competenza nella gestione della BDN (Banca Dati Nazionale) per gli allevamenti e un contatto costante con gli allevatori del territorio.
Cosa farai nel ruolo di Operatore Anagrafe Veterinaria?
1. Gestirai l’anagrafe zootecnica (BDN) per conto...
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