le migliori modalita di preparazione;
• Lavorazione della carne, taglio, disosso e confezionamento per la vendita;
• Corretta conservazione dei prodotti, nel rispetto delle loro caratteristiche culinarie e organolettiche;
• Monitoraggio del rispetto...
coltelli, affettatrice, ecc..;
• tecniche di taglio dei prodotti, la pesatura e la preparazione della confezione dei prodotti affettati;
• affettatura dei salumi: uso corretto dell'affettatrice e degli utensili da tagliomanuali;
• confezionamento...
dei prodotti e suggerendone le migliori modalità di preparazione; • Lavorazione della carne, taglio, disosso e confezionamento per la vendita; • Corretta conservazione dei prodotti, nel rispetto delle loro caratteristiche culinarie e organolettiche...
affettatrice, ecc..,
• tecniche di taglio dei prodotti, la pesatura e la preparazione della confezione dei prodotti affettati,
• affettatura dei salumi: uso corretto dell'affettatrice e degli utensili da tagliomanuali,
• confezionamento dei salumi: la pesatura...
coltelli, affettatrice, ecc..;
• tecniche di taglio dei prodotti, la pesatura e la preparazione della confezione dei prodotti affettati;
• affettatura dei salumi: uso corretto dellaffettatrice e degli utensili da tagliomanuali;
• confezionamento...
lavoratori in somministrazione ); Figura professionale in uscita: Addetto al banco gastronomia. Il corso è rivolto a candidati a missione di lavoro in somministrazione (sia occupati che disoccupati). Programma del corso: - attrezzature da banco: vassoi...
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