Chef de rang

TEMPORARY Spa - Azienda per il Lavoro, Leader in Italia, filiale di Milano-Rembrandt, ricerca per prestigiosa Azienda cliente operante nel settore ristorazione un/una

CHEF DE RANG.

_ Le principali mansioni sono_ :

• Curare la mise en place dei tavoli del proprio rango
• Accogliere i clienti e accompagnarli ai tavoli assegnati
• Presentare il menù
• Prendere le ordinazioni
• Preparare, presentare e servire i piatti
• Attivarsi per soddisfare particolari esigenze dei clienti
• Coordinare il personale di sala di cui è responsabile
• Assicurare elevati livelli di servizio in sala

I nostri candidati ideali dovranno saper ricevere gli ospiti al loro arrivo al ristorante e accompagnarli al tavolo assegnato. Si occuperanno poi di illustrare i piatti presenti nel menù e risponderanno ad eventuali domande al riguardo. Supervisioneranno il servizio in sala e si preoccuperanno che gli standard di servizio pulizia e raffinatezza vengano rispettati, fornendo e all'occorrenza sostituendo il materiale della panadora.

• - Conoscenza delle tecniche di mise en place
• Conoscenze gastronomiche ed enologiche
• Professionalità e competenza nel servizio clienti
• Capacità comunicative e relazionali
• Standing elegante e raffinato
• Doti organizzative e gestionali
• Attenzione ai dettagli
• Capacità di lavorare sotto pressione
• Conoscenza di una o più lingue straniere