Chef de partie - Milano
Ristorante Torre Milano Full-time
Lo scopo del ruolo è duplice:
- Garantire una corretta lavorazione degli alimenti, coerenza nel gusto, presentazione e porzionatura dei piatti come richiesto dallo chef e sous chef
- Assicurare il rispetto delle norme igienico sanitarie e delle indicazioni e standard aziendali
- Eseguire le varie fasi di preparazione dei pasti, inclusa la pulizia, il taglio, la marinatura, la cottura e la presentazione degli ingredienti
- Assicurarsi che i piatti siano preparati e serviti in modo tempestivo, rispettando gli orari e i tempi di consegna richiesti
- Collaborare con il personale di cucina per garantire un flusso di lavoro efficiente e coordinato
- Mantenere la pulizia e l'igiene in cucina, compresi gli utensili, le attrezzature e le aree di lavoro
- Monitorare la qualità degli ingredienti utilizzati e segnalare eventuali problemi o carenze al sous chef o allo chef
- Rispettare le norme di sicurezza alimentare e le procedure di igiene, garantendo la conformità alle regolamentazioni vigenti
- Partecipare a riunioni di briefing per migliorare le abilità culinarie e mantenersi aggiornati sulle nuove tendenze e tecniche di cucina
LangosteriaMilano
Il Gruppo Langosteria nasce nel 2007 quando Enrico Buonocore CEO e fondatore del gruppo, decide di aprire il primo ristorante a Milano in via Savona: Langosteria.
Langosteria in breve tempo diventa un punto di riferimento nella ristorazione milanese...
ManpowerMilano
Manpower ricerca, per elegante ristorante situato nel cuore di Milano, un/una CHEF DE PARTIE.
Offriamo:
• Contratto da CCNL Pubblici Esercizi
• Pasqua, pasquetta, Vigilia di Natale, Natale e una settimana ad Agosto di chiusura.
• Retribuzione...
Milano
prima multinazionale italiana del lavoro, in collaborazione con RIVOIRE, ricerca per il locale di recente nuova apertura su Milano Centro:
CHEF DE PARTIE
L’opportunità:
• Entrerai a far parte di una realtà prestigiosa, raffinata ed elegante...