[rif. s1677616] Modena - Chef de Rang - Colazioni

Casa Maria Luigia, la nostra guesthouse situata a San Damaso, Modena, è alla ricerca a partire da marzo 2025 di una figura giovane e dinamica da inserire nel team di sala delle colazioni.

Il/la Chef de Rang – Colazioni si occuperà del servizio di sala durante il turno mattutino, garantendo un’esperienza eccellente agli ospiti sin dal primo pasto della giornata.

Responsabilità principali:

• Accogliere gli ospiti con cortesia e professionalità, garantendo un servizio impeccabile.
• Supervisionare e gestire la mise en place della sala colazioni.
• Prendere ordini per bevande calde e piatti à la carte, servendoli con precisione.
• Preparare e servire bevande calde (caffè, tè, cappuccini, ecc.) con particolare attenzione alla qualità e alla presentazione.
• Dimostrare passione o esperienza per il mondo del caffè, con conoscenza delle principali tecniche di estrazione e servizio.
• Coordinarsi con la brigata di sala e cucina per garantire efficienza e rapidità nel servizio.
• Assicurarsi che i tavoli siano puliti e pronti per i nuovi ospiti.
• Gestire eventuali richieste speciali o allergie alimentari con attenzione e discrezione.
• Mantenere elevati standard di igiene, sicurezza alimentare e qualità del servizio.

Requisiti:

• Esperienza pregressa nel ruolo di Chef de Rang o cameriere di sala, preferibilmente in hotel di alto livello.
• Passione per il caffè e competenza nella preparazione di bevande calde.
• Ottime capacità relazionali e orientamento al cliente.
• Conoscenza delle principali tecniche di servizio di sala.
• Capacità di lavorare in team e sotto pressione.
• Flessibilità e disponibilità a lavorare la mattina presto, inclusi weekend e festivi.
• Ottima conoscenza della lingua inglese (altre lingue costituiranno un plus).
• Conoscenza delle normative HACCP.

Ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91 l’annuncio è rivolto a entrambi i sessi e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03.

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