Food & Beverage Supervisor

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Randstad Talent Selection è la divisione di Randstad Italia focalizzata sulla Ricerca & Selezione di profili qualificati e altamente specializzati.

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FOOD & BEVERAGE SUPERVISOR

Si offre:

• Iniziale contratto a Tempo Determinato con possibilità di trasformazione in Tempo Indeterminato, secondo il CCNL Turismo;
• Inquadramento commisurato all'esperienza della risorsa;
• RAL: ?30.000;
• Orario di lavoro Full-time, su turni;
• Sede di lavoro: Roma (Eur).

Responsabilità

La risorsa verrà inserita in azienda e, a diretto riporto del Food & Beverage Manager, svolgerà le seguenti attività:

• Supervisiona la pianificazione del menu;
• Supervisiona il mantenimento degli standard igienico-sanitari;
• Supervisiona il mantenimento di eccellenti standard qualitativi;
• Controlla gli acquisti giornalieri per le cucine e i bar;
• Controlla le fatture per la conferma del ricevimento della merce;
• Calcola i costi potenziali di cibo e bevande, in modo da poter adottare misure per il controllo dei costi;
• Controlla a campione il ricevimento delle merci per assicurarsi che questa sia conforme alle specifiche stabilite dalla direzione;
• Programma controlli periodici a campione nei bar e nelle aree di cucina per verificare il corretto utilizzo e stoccaggio delle materie prime;
• Conserva i contratti bancari, le garanzie bancarie e la relativa documentazione;
• Assiste le revisioni trimestrali dei Revisori dei Conti obbligatori;
• Cura l'archivio della documentazione contabile;