Chef de partie

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WinTime SpA

WinTime S.p.A. Agenzia per il Lavoro - Filiale di Busto Arsizio (Va) - seleziona per azienda cliente – settore hotellerie, uno chef de partie:

CHEF DE PARTIE

Le principali mansioni della risorsa saranno:

  • Selezionare la qualità degli alimenti
  • compilare le ordinazioni e garantire le scorte della dispensa.
  • Verificare qualità e quantità di mise en place
  • Eseguire le preparazioni delle ricette in base alle disposizioni dello Chef
  • Seguire metodo di impiattamento delle pietanze in base allo standard
  • Vigilare sul rispetto delle norme di igiene e sicurezza alimentare, segnalando eventuali rischi.

REQUISITI MINIMI:

Esperienza di almeno 3 anni nella funzione di chef de partie

Esperienza in almeno 3 partite della cucina

Esperienza in ristorazione a la carte e banqueting, e breakfast

Conoscenza principali tecniche di cottura tradizionali

Conoscenza approfondita metodi di conservazione e rigenerazione alimenti

COMPLETANO IL PROFILO DEL CANDIDATO/A:

Conoscenza della lingua inglese

SI OFFRE:

Contratto di assunzione diretta a tempo determinato o indeterminato in base all'esperienza del candidato

Inquadramento: Ccnl Turismo Industria - livello: C2

RAL 24000 – C2

Orario di lavoro: Turni avvicendati 5.00-13.30; 15.00-23.30 (5 giorni di lavoro e 2 di riposo consecutivi)

Benefits:

Mensa aziendale/scontistiche presso hotels della compagnia/convenzioni realtà locali

Tipi di retribuzione supplementare:

Quattordicesima

Tredicesima

Sede di lavoro: Milano San Siro

Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi D.lgs. 198/06, 215/03 e 216/03. Si prega di leggere l'informativa sulla privacy WinTime (https://www.wintimelavoro.it/privacy/) ai sensi dell'art. 13 del Regolamento (UE) 2016/679 sulla protezione dei dati (GDPR).

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Settore: Hotel/Turismo
Ruolo: Ristorazione/Hotellerie
Tipo di occupazione: Lavoro temporaneo a scopo assunzione
Patente: B

Mezzo di trasporto: Auto

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