[rif. a29638302] Sous chef (roma - zona ponte galeria)
Descrizione azienda
L'ospitalità è la tua passione? Sei alla ricerca di una nuova opportunità lavorativa stimolante e con prospettive di crescita?
Synergie Italia divisione specializzata HOBE seleziona per nota catena alberghiera di lusso:
SOUS CHEF (ROMA - ZONA PONTE GALERIA)
Posizione
Riferendosi direttamente al Capo Chef, la risorsa dovrà: Dirigere la preparazione dei cibi e collaborare con Executive Sous Chef e Executive Chef.
Aiutare nella progettazione del menu.Supervisionare il personale di cucina.
Aiutare con la pianificazione del menù, inventario e gestione delle forniture.
Assicurare che il cibo sia di alta qualità e che la cucina sia in buone condizioni come previsto dalle leggi HACCP.
Mantenere le stazioni pulite e conformi agli standard di sicurezza alimentare.
Offrire suggerimenti e idee creative che possono migliorare le prestazioni della cucina.
Pianificare i turni del personale secondo Executive Sous Chef e Executive ChefOrdinare forniture alimentari secondo procedure standard.
Monitorare e mantenere attrezzature da cucina.
Requisiti
Conoscenza di vari metodi di cottura, ingredienti e procedure.Certificato HACCP.
Altre informazioni
Luogo di lavoro: Roma - Zona Ponte Galeria (non raggiungibile con i mezzi)
CCNL AICAContratto a tempo determinato
L'offerta è rivolta a candidatə nel rispetto del Dlgs 198/2006 e dei Dlgs 215/2003 e 216/2003.Le persone interessate sono invitate a leggere l'informativa privacy ex artt. 13 e 14 del Reg. UE 2016/679.
Aut. Min. Prot. N. 1207 - SG del 16/12/2004