Restaurant manager
Francescana Family Maranello Full-time
Il Restaurant Manager è il responsabile della gestione operativa del un ristorante. Si assicura che tutto funzioni in modo efficiente e redditizio. Si occupa della gestione del personale, reclutando, formando e supervisionando lo staff. È responsabile della programmazione dei turni di lavoro e della risoluzione di conflitti interni.
Il Restaurant Manager garantisce un servizio al cliente di alta qualità, affrontando eventuali reclami e migliorando l'esperienza complessiva dei clienti. Gestisce anche gli aspetti finanziari del ristorante, tra cui la gestione del budget, il controllo dei costi e la supervisione delle operazioni di cassa.
Inoltre, si occupa dell'approvvigionamento delle materie prime, assicurando la qualità degli ingredienti e la loro disponibilità, e della conformità alle normative sanitarie e di sicurezza. Spesso collabora con lo chef per creare e aggiornare i menu, ottimizzando l'offerta in base alle preferenze dei clienti e ai costi.
Capacità di gestione finanziaria, comprendendo budget, controllo dei costi e gestione dei conti.
Conoscenza delle normative sanitarie e di sicurezza relative alla ristorazione.
Ottime capacità comunicative, sia con il personale che con i clienti.
Capacità organizzative per gestire le operazioni quotidiane e coordinare i vari reparti.
Attitudine al problem solving per affrontare situazioni impreviste e risolvere problemi operativi.
Flessibilità oraria
Competenze di marketing e vendita, utili per promuovere il ristorante e aumentare la clientela.
Visione strategica di sviluppo dell’attività del ristorante
Il Restaurant Manager garantisce un servizio al cliente di alta qualità, affrontando eventuali reclami e migliorando l'esperienza complessiva dei clienti. Gestisce anche gli aspetti finanziari del ristorante, tra cui la gestione del budget, il controllo dei costi e la supervisione delle operazioni di cassa.
Inoltre, si occupa dell'approvvigionamento delle materie prime, assicurando la qualità degli ingredienti e la loro disponibilità, e della conformità alle normative sanitarie e di sicurezza. Spesso collabora con lo chef per creare e aggiornare i menu, ottimizzando l'offerta in base alle preferenze dei clienti e ai costi.
Sovrintende inoltre alla creazione della carta dei vini. Esperienza pregressa e comprovata nel settore della ristorazione (5+) in ruoli di gestione.
Competenze in gestione del personale, inclusi reclutamento, formazione e leadership.Capacità di gestione finanziaria, comprendendo budget, controllo dei costi e gestione dei conti.
Conoscenza delle normative sanitarie e di sicurezza relative alla ristorazione.
Ottime capacità comunicative, sia con il personale che con i clienti.
Capacità organizzative per gestire le operazioni quotidiane e coordinare i vari reparti.
Attitudine al problem solving per affrontare situazioni impreviste e risolvere problemi operativi.
Flessibilità oraria
Competenze di marketing e vendita, utili per promuovere il ristorante e aumentare la clientela.
Visione strategica di sviluppo dell’attività del ristorante
Conoscenza culinaria di base, per comprendere e supportare il lavoro in cucina e la creazione del menu.
Conoscenza della lingua italiana e della lingua inglese fluente, sia scritto che orale
MAW S.p.A.Bologna, 38 km da Maranello
MAW SPA - Divisione Search and Selection ricerca, per una nota realtà operante nel settore della ristorazione:
ASSISTANT RESTAURANT MANAGER
La risorsa si occuperà delle seguenti attività:
• Gestione e organizzazione dell'attività di cucina e sala...
Randstad Italia SpACastelvetro di Modena, 7 km da Maranello
di ristorazione, presente nelle principali stazioni urbane, aeroporti ed autostrade, seleziona una figura come
MANAGER DI RISTORAZIONE
Responsabilità
Quali saranno le tue responsabilità?
In qualità di Responsabile di Punto Vendita e con il supporto...
Randstad ItalyCarpi, 29 km da Maranello
un
DIRETTORE DI RISTORANTE/RESTAURANT MANAGER
Tipologia contrattuale: Tempo Determinato/Indeterminato
Orario di lavoro: full time su turni spezzati (pranzo - cena) dal lunedì alla domenica, festivi compresi.
Luogo di lavoro: CARPI, MODENA...
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