Maitre di Sala - Nuova apertura HOTEL ANCORA CORTINA

Offrire agli ospiti un’esperienza impossibile da vivere altrove, basata sull’autenticità, lo spirito e le bellezze locali: da oltre venticinque anni questa visione ha permesso alla famiglia Melpignano di diventare punto di riferimento nel panorama del turismo alto di gamma.

Il Gruppo si fa promotore della creazione di un’esperienza di soggiorno indimenticabile, proponendo un modello gestionale operativo in grado di salvaguardare l’essenza di ogni destinazione attraverso la valorizzazione dei territori e delle tradizioni, con l’obiettivo di arricchire la vita degli ospiti.

In continua espansione, il Gruppo crede nella centralità delle persone, mettendo in luce talento, competenza e autenticità.

L’autenticità è alla base del nostro modo di essere, siamo noi stessi senza mai snaturarci e, insieme, condividiamo il nostro obiettivo comune: rendere felici i nostri ospiti e i nostri colleghi e le nostre colleghe.

Il Gruppo Egnazia Ospitalità Italiana crede nel lavoro, nella crescita e nelle nuove risorse.

Vuoi esserci anche tu?

Siamo alla ricerca di un Maître di Sala che, con la sua esperienza, capacità organizzativa e spiccate doti comunicative, guidi il team di sala per offrire un servizio di altissimo livello e all’altezza delle aspettative dei nostri ospiti.

Cosa Farai:

• Gestire l’accoglienza, l’assistenza e il servizio agli ospiti, garantendo un'esperienza unica e personalizzata.
• Coordinare il team di sala, supervisionando Chef de Rang e Commis per assicurare che ogni aspetto del servizio sia perfetto.
• Gestire le prenotazioni dei tavoli e distribuire il servizio in modo equo, assegnando i ranghi adeguati.
• Verificare e dirigere il servizio in sala, monitorando ogni fase per garantirne l’efficienza e la qualità.
• Applicare le procedure operative e amministrative relative al reparto, rispettando gli standard aziendali.
• Gestire eventuali situazioni di disservizio o reclami, risolvendo i problemi con rapidità ed efficacia.
• Formare, motivare e monitorare lo staff di sala, garantendo un team altamente qualificato e coeso.
• Collaborare attivamente con i reparti Cucina e Bar per garantire un flusso di lavoro armonioso e produttivo.

• Promuovere e sostenere la filosofia aziendale, garantendo esperienze gastronomiche di alto livello per la massima soddisfazione degli ospiti.
• Garantire che ogni interazione con gli ospiti sia orientata al servizio eccellente e alla cura dei dettagli.
• Mantenere un ambiente di lavoro positivo e produttivo, rispettando gli standard aziendali.

• Assicurarsi che ogni ospite riceva un servizio attento, professionale e personalizzato, contribuendo alla creazione di esperienze indimenticabili.
• Gestire eventuali necessità o richieste speciali degli ospiti, rispondendo prontamente e con il massimo della cortesia.
• Collaborare con il team per migliorare continuamente l’esperienza culinaria e il livello di servizio.

• Rispettare le normative di sicurezza sul lavoro e le procedure aziendali.
• Conoscere e applicare i protocolli di emergenza, garantendo un ambiente sicuro per gli ospiti e il team.
• Partecipare ai corsi di formazione obbligatori in materia di sicurezza e HACCP.

• Esperienza consolidata come Maître di Sala in strutture di alto livello.
• Ottima conoscenza della lingua inglese; la conoscenza di altre lingue è un plus.
• Competenze organizzative e tecniche elevate, con grande attenzione al dettaglio.
• Conoscenza approfondita del panorama gastronomico ed enologico, e delle intolleranze alimentari.
• Visione strategica e capacità di pianificazione, con forte orientamento al risultato.
• Competenze di leadership, con esperienza nella guida e nello sviluppo del team.
• Ottime doti comunicative, empatia, e capacità di vendita.

Cosa offriamo (oltre a un ambiente di lavoro fantastico):

• Equità retributiva: Crediamo fermamente nell'equità salariale e ci impegniamo a garantire che ogni membro del nostro staff riceva una retribuzione giusta e competitiva.
• Staff house: offriamo una staff house situata nelle vicinanze, garantendo comfort e comodità per i nostri dipendenti durante il loro periodo di lavoro."
• Mensa aziendale: Pasti deliziosi e gratuiti durante l'orario di lavoro.
• Corporate benefits: Sconti e agevolazioni su vari servizi e prodotti per migliorare la tua vita quotidiana.
• Family & Friends benefits: Sconti speciali per familiari e amici presso il nostro hotel, perché vogliamo che anche i tuoi cari possano godere della nostra ospitalità Gruppo Egnazia Ospitalità Italiana.
• Assorbenti gratuiti: Per garantire il benessere e il comfort del nostro staff femminile.
• Sportello d'ascolto psicologo: Accesso a consulenze psicologiche gratuite per il supporto del benessere mentale.
• Regali di compleanno per lo staff: Adoriamo festeggiare i compleanni dei nostri dipendenti con piccoli doni.
• Staff party: Eventi sociali per divertirci insieme e creare un team ancora più unito.
• Challenge: Sfide periodiche per mantenere alto l'entusiasmo e la motivazione di tutti.