Vice Direttore di sala
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Descrizione posizione
Siamo alla ricerca di un Vicedirettore di Ristorante per un'importante realtà della ristorazione organizzata. La figura selezionata sarà il braccio destro del Direttore e avrà un ruolo chiave nella gestione operativa del locale, garantendo un servizio di alta qualità e contribuendo alla crescita della squadra.
Responsabilità:
- Supervisione del servizio di sala con massima attenzione all’esperienza del cliente
- Pianificazione turni e gestione del team
- Apertura e chiusura cassa
- Supporto al Direttore negli ordinativi e nella gestione operativa
- Formazione e affiancamento del personale
- Monitoraggio di budget, costi e performance del locale
- Interfaccia con il personale
- Operatività diretta in sala e cucina quando necessario
Richiediamo disponibilità su turni spezzati e nel fine settimana.
Si valutano profili provenienti da catene di ristorazione strutturate o manager con esperienza nei fast food e conoscenza del servizio di sala. Opportunità di crescita all’interno dell’azienda.
Retribuzione e Benefit
Compenso: 24.000 € all’anno.Benefits: Ticket giornalieri del valore di 8€ da spendere all'interno dei nostri ristoranti con dei menù dedicati ai dipendenti.
Prerequisiti- Esperienza nella ristorazione organizzata con servizio di sala
- Capacità di gestione del servizio a 360° e orientamento al cliente
- Esperienza in ruoli di responsabilità come Responsabile di Sala Senior o Manager
- Buone doti organizzative e capacità di lavorare in team
- Attitudine alla leadership e alla crescita professionale
13 e 14 del Reg. EU 679/2016
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