Store manager

Humangest spa, Agenzia per il lavoro - Filiale di Pontedera, ricerca per rinomata alta pasticceria situata a Firenze, un/a STORE MANAGER.

Nel dettaglio, la risorsa inserita si occuperà di:

• Gestione del team: capacità di coordinare un team di circa 15 dipendenti, includendo l'organizzazione dei turni, la gestione delle presenze, e la documentazione contrattuale, nonché gli aspetti legati alla sicurezza sul lavoro e agli adempimenti HACCP.
• Competenze analitiche: abilità nell'analisi e nella gestione di estrazioni specifiche da programmi di cassa e magazzino, incluso il forecast e la predisposizione di richieste di ordini alla sede principale. Inoltre, è essenziale la capacità di analizzare i principali KPI e discutere le dinamiche correlate durante le riunioni mensili.
• Gestione operativa dello store: il candidato dovrà essere coinvolto attivamente nell'attività quotidiana del negozio, presiedendo alle diverse funzioni operative (bar, banco pasticceria, sala) e rappresentando il punto di coordinamento dell'intero store, che include oltre 400 referenze.

Requisiti richiesti:

• Almeno 3/4 anni di esperienza nel settore ristorazione / retail;
• Ottime capacità analitiche e numeriche, analisi KPI, Labour Cost etc;
• Conoscenza approfondita del cliente ed eccellenti capacità di fidelizzazione;
• Forti capacità manageriale e gestione del team;
• Capacità di lavorare in team
• Conoscenza approfondita delle norme HACCP, controllo e gestione degli allergeni e delle norme di sicurezza sul lavoro e tematiche giuslavoristiche di base;

Si offre contratto di primo livello del CCNL Turismo, Pubblici Esercizi, Ristorazione Collettiva, Commerciale e Turismo.

Zona di lavoro: Firenze (FI)

SGB Humangest offre ai lavoratori e lavoratrici pari opportunità di impiego ed è orientata verso la diversità e l'inclusione sul luogo di lavoro. Ogni Società del Gruppo ripudia, in qualsiasi fase di accesso all'occupazione e al lavoro, qualunque forma di discriminazione basata su razza, colore, genere, religione, orientamento sessuale, nazionalità, disabilità o altre caratteristiche personali protette, come definite dalle leggi nazionali vietandone la realizzazione al proprio interno