Cuoco Capo partita
Agenzia per il lavoro con sede a Milano
seleziona per prestigiosa realtà operante nel settore della Ristorazione a Milano (MI)
** CUOCO **** CAPOPARTITA **
La nostra ricerca è rivolta a persone che vogliano far parte di un ambiente dinamico, collaborativo e orientato al conseguimento dei risultati.
MANSIONI:o Creare e/o implementare il menù; o Cucinare le pietanze; o Controllare le preparazioni; o Curare la presentazione e la guarnizione dei piatti; o Gestire gli approvvigionamenti e gli ordini alimentari; o Controllare la qualità degli ingredienti e la conservazione degli alimenti; o Utilizzare e pulire i macchinari e le attrezzature in cucina; o Organizzare e supervisionare il lavoro del personale di cucina - aiuto cuoco, lavapiatti, etc.
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COMPETENZE:o Conoscenza degli ingredienti: origine, modalità di cottura, taglio, etc.; o Conoscenza dei metodi di cottura; o Conoscenza dei vini; o Conoscenza delle norme igienico-sanitaria; o Conoscenza dei ruoli all'interno di una brigata; o Conoscenza normativa HACCP.
REQUISITI:o Possedere un titolo di studio equivalente o superiore al Diploma di Scuola Media Superiore; o Pregressa esperienza nel ruolo di almeno un anno; o Possedere una buona conoscenza della lingua inglese; o Disponibilità a lavorare su turni, anche in orario serale, nei fine settimana, nei festivi e prefestivi.
Completano il profilo: accuratezza, passione per il lavoro, dinamicità, flessibilità, ambizione e desiderio di crescita.
CARATTERISTICHE DELL'OFFERTA:o Settore di riferimento: Turismo - Ristorazione - Pubblici esercizi; o Disponibilità oraria: Full-time; o Luogo di lavoro: Milano (MI)
Il livello d'inquadramento e la retribuzione saranno comunicati in seguito.
Inviare CV con autorizzazione al trattamento dei dati personali indicando l'autorizzazione alla gestione dei dati secondo il D. Lgs. 196/03.