Cuoco capopartita Mensa Milano

Stiamo cercando proprio te!

Responsabilità:

Per società di ristorazione collettiva stiamo cercando un capocuoco per mensa in provincia di Milano

• Sarai responsabile di pianificare e supervisionare la preparazione dei pasti giornalieri, garantendo varietà, qualità e rispetto delle linee guida nutrizionali.
• Avrai il compito di gestire e coordinare il personale di cucina, assegnando compiti e turni di lavoro.
• Dovrai assicurarti che vengano rispettate le norme di sicurezza alimentare e le procedure HACCP.
• Sarai responsabile degli ordini di materie prime e della gestione dell'inventario.
• Collaborerai con la direzione per creare menu bilanciati e innovativi.
• Sarai incaricato di controllare la qualità dei pasti e la presentazione dei piatti.
• Avrai il compito di supervisionare la pulizia e la manutenzione delle attrezzature di cucina.
• Dovrai gestire il budget della cucina e ottimizzare i costi.

• Devi avere almeno 1-3 anni di esperienza come capocuoco in mense o ristorazione collettiva.
• Devi conoscere approfonditamente le norme HACCP e la sicurezza alimentare.
• Devi avere capacità di gestione e leadership del personale.
• Devi possedere competenze organizzative e di pianificazione.
• Devi essere creativo nella preparazione dei menu e avere conoscenza di diete speciali.
• Devi essere flessibile negli orari di lavoro e disponibile a turni anche nei weekend e festivi.

Se sei interessato/a a questa opportunità, inviaci il tuo curriculum e sarai contattato/a per un colloquio

Disponibilità oraria: Full Time

I candidati, nel rispetto del D.lgs. 198/2006, D.lgs 215/2003 e D.lgs 216/2003, sono invitati a leggere l'informativa sulla privacy consultabile sotto il form di richiesta dati della pagina di candidatura (Regolamento UE n. 2016/679).

Adecco Italia S.p.A. (Aut. Min. Prot. N.1100-SG del 26.11.2004).