Cuoco capo partita - Napoli

Per importante realtà in COSTIERA AMALFITANA siamo alla ricerca di n. 1 CUOCO CAPO PARTITA.

• Definire, implementare e monitorare gli standard di produzione, garantendo la qualità e l'uniformità dei piatti.
• Organizzare e supervisionare il team di cucina, definendone compiti e responsabilità.
• Sviluppare menu e procedure operative che assicurino l'ottimizzazione dei costi, la riduzione degli sprechi e la massima efficienza nei processi.
• Collaborare con la direzione per la definizione e l'implementazione di progetti
• Curare la sicurezza alimentare e il rispetto delle normative HACCP.

• Esperienza consolidata , preferibilmente in contesti strutturati .
• Spiccate competenze nell'analisi e ottimizzazione dei processi produttivi.
• Conoscenza approfondita dei principi di standardizzazione delle ricette e dei metodi di controllo della qualità.
• Capacità di gestione di un team di cucina e ottime doti di leadership.
• Orientamento al risultato, precisione e organizzazione.
• Passione per il mondo della ristorazione e volontà di contribuire allo sviluppo di un nuovo format innovativo.

• Opportunità di crescita.
• Ambiente di lavoro dinamico con focus sull'innovazione.
• Retribuzione commisurata all'esperienza.

Non è previsto alloggio.

Tipo di occupazione: Lavoro temporaneo a scopo assunzione