Maitre di Sala

apartmentAli Spa placeAmalfi calendar_month31/01/25

Ali Spa

siamo alla ricerca di un Maitre di Sala per struttura alberghiera 4 stelle della Costiera Amalfitana,

la figura di occuperà sia della preparazione della sala che della gestione del cliente, dalla prenotazione alla conclusione del servizio.

In particolare:

confermare le prenotazioni

controllare la mise en place, la pulizia e l'estetica della sala

accogliere i clienti

presentare il menù e la carta dei vini, consigliando il cliente sulle pietanze da ordinare e sui vini da abbinare;
eseguire davanti ai clienti le preparazioni speciali (es. flambatura, sfilettatura);
coordinare la brigata di sala, organizzando turni e orari, supervisionando i nuovi arrivati e fare da referente per lo chef e la sua brigata;
controllare che tutte le attrezzature necessarie al servizio in sala siano funzionanti;

collaborare con chef e sommelier per stilare il menù e la carta dei vini;

REQUISITI:

Ottima conoscenza lingua inglese e, preferibilmente, altre lingue straniere;
doti di leadership;
capacità comunicative e organizzative;
saper lavorare sotto pressione;

avere conoscenze informatiche (per utilizzare i software di prenotazione e le comande via tablet)

Settore: Hotel/Turismo
Ruolo: Ristorazione/Hotellerie
Salario netto mensile: EUR 1200 - EUR 1600

Tipo di occupazione: Contratto a tempo determinato

local_fire_departmentRicerca urgente

Maitre di sala

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