[rif. w94000718] Maitre di Sala - Salerno

siamo alla ricerca di un Maitre di Sala per struttura alberghiera 4 stelle della Costiera Amalfitana, la figura di occuperà sia della preparazione della sala che della gestione del cliente, dalla prenotazione alla conclusione del servizio. In particolare: confermare le prenotazioni controllare la mise en place, la pulizia e l’estetica della sala accogliere i clienti presentare il menù e la carta dei vini , consigliando il cliente sulle pietanze da ordinare e sui vini da abbinare; eseguire davanti ai clienti le preparazioni speciali (es.

flambatura, sfilettatura); coordinare la brigata di sala , organizzando turni e orari, supervisionando i nuovi arrivati e fare da referente per lo chef e la sua brigata; controllare che tutte le attrezzature necessarie al servizio in sala siano funzionanti; collaborare con chef e sommelier per stilare il menù e la carta dei vini ; REQUISITI: Ottima conoscenza lingua inglese e, preferibilmente, altre lingue straniere; doti di leadership ; capacità comunicative e organizzative ; saper lavorare sotto pressione ; avere conoscenze informatiche (per utilizzare i software di prenotazione e le comande via tablet) Settore: Hotel/Turismo Ruolo: Ristorazione/Hotellerie Anni di esperienza: 3-5 anni Tipo di occupazione: Contratto a tempo determinato Sede: AMALFI Settore: Hotel/Turismo Ruolo: [...]