Corso pratico di pasticceria pasquale a Tricesimo (UD) (UDTRPAST-PASQ)
ISCRIZIONI APERTE AL CORSO DI FORMAZIONE PRATICA DI PASTICCERIA PASQUALE ORGANIZZATO A TRICESIMO (UD) - IL CORSO E' A PAGAMENTO (richiedi maggiori informazioni)
PROSSIMO CORSO IN PARTENZA: 29 MARZO 2025.
SCHEDA TECNICA- Durata: 10 ore - Lezioni: 2
- Modalità didattica: In presenza (presso un laboratorio).
- Materiale didattico: Dispense, ricettari e kit di pasticceria.
- Docenti: Pasticceri e/o Panificatori di professione.
- Si rilascia: Attestato di Frequenza Formativo.
DESCRIZIONE
Il corso di pasticceria pasquale offre le nozioni tecniche e pratiche per preparare in autonomia la Colomba di Pasqua, un morbido dolce lievitato, il tutto nel rispetto delle norme igieniche sanitarie di settore.
A CHI E' RIVOLTO
La formazione è rivolta ai principianti, aspiranti pasticceri e a chiunque desideri imparare a preparare in autonomia la colomba, dolce tipico della tradizione pasquale.
CONTENUTI (10 ore, 2 lezione)- LEZIONE 1
INTRODUZIONE LIEVITO MADRE E PRIMO IMPASTO
- LEZIONE 2
SECONDO IMPASTO, RIPOSO E PIRLATURA, GLASSATURA E COTTURA
Durante il tempo di lievitazione: REALIZZAZIONE BRIOCHE E PIZZA
AL TERMINE DEL PERCORSO FORMATIVO OGNI PARTECIPANTE PORTERÀ A CASA UNA COLOMBA ARTIGIANALE PREPARATA A LEZIONE. La colomba verrà confezionata e consegnata Lunedì 31 marzo 2025 (orario da concordare con i corsisti), insieme agli Attestati di Frequenza Formativi.
QUALI SARANNO I PASSI SUCCESSIVI ALLA RICHIESTA DI INFORMAZIONI?Richiedi maggiori informazioni, senza impegno! Appena riceveremo la tua richiesta, sarai contattato dal referente formativo che ti fornirà tutti i dettagli del corso, ti darà le informazioni sulle modalità, programma, orari e sede, modulo iscrizione e metodi di pagamento.
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