Chef di Cucina

Il Radino Wine Bistrot & Cigar Room, situato nei suggestivi Sassi di Matera, è alla ricerca di uno Chef de Cuisine che condivida la nostra passione per l'eccellenza enogastronomica e che voglia guidare la cucina del nostro bistrot, dove innovazione e tradizione si incontrano.

• Mansioni principali:
• Creazione di un menù che esalti i sapori italiani con un tocco moderno, in armonia con la nostra selezione di vini e distillati.
• Gestione e supervisione del team di cucina, garantendo un servizio di alto livello.
• Selezione e gestione delle materie prime con attenzione alla qualità e alla stagionalità.
• Controllo dei costi e ottimizzazione delle risorse, nel rispetto degli standard aziendali.
• Garantire il rispetto delle norme igienico-sanitarie e degli standard di sicurezza sul lavoro.
• Requisiti:
• Esperienza pregressa come Chef de Cuisine in ristoranti di medio-alto livello.
• Conoscenza approfondita della cucina italiana e abilità nel creare piatti innovativi.
• Capacità di leadership e gestione di un team.
• Attenzione ai dettagli e alla presentazione dei piatti.
• Ottime capacità organizzative e gestione dello stress.
• Gradita conoscenza della cucina per abbinamenti con vini e distillati.
• Offriamo:
• Ambiente di lavoro esclusivo e stimolante.
• Opportunità di esprimere la propria creatività culinaria.
• Contratto di inserimento a tempo determinato
• Contratto a norma di legge con retribuzione commisurata all'esperienza.
• Possibilità di crescita professionale all'interno di una realtà in continua evoluzione.

Unisciti a noi per offrire un'esperienza enogastronomica indimenticabile nel cuore di Matera!

Non viene offerto l'alloggio