Cuoco/a Capo Partita -Il Bolognese by "UNA HOTELS"

Gruppo UNA S.p.A. è la più grande catena alberghiera italiana attiva in Italia con 53 hotel, resort e residence distribuiti in 25 destinazioni sta attualmente ricercando un/una CUOCO/A CAPOPARTTIA per inserimento all' UNAHOTELS BOLOGNA FIERA di BOLOGNA (BO)

IL CANDIDATO SI OCCUPERA' DI:

• Preparare la mise-en-place per il servizio
• Gestire la preparazione di tutte le pietanze, la pulizia e l'organizzazione della partita in gestione;
• Occuparsi della manutenzione delle attrezzature in cucina
• Cucinare in collaborazione con il resto dello staff di cucina secondo gli standard qualitativi
• Mantenere una relazione professionale ed eticamente corretta con tutti i colleghi, fornitori e ospiti;
• Verificare il corretto uso e mantenimento dei macchinari e dei materiali in dotazione;
• Garantire il rispetto di tutte le norme relative all'HACCP (controllo temperature frigoriferi, etichettatura delle pietanze lavorate e non, sanificazione postazione di lavoro, corretto utilizzo dei prodotti previsti dalle norme HACCP, ecc.);
• Mantenere tutti gli ambienti di lavoro puliti e ordinati

• Tempo determinato di 1 anno con possibilità di trasformazione a tempo INDETERMINATO CCNL SETTORE TURISMO;
• Utilizzo di tariffe dedicate per i dipendenti di Gruppo UNA e per i loro familiari più stretti in tutte le 53 strutture della Catena Alberghiera;
• Agevolazioni, scontistiche e servizi di Welfare legate al Gruppo UNIPOL: polizze assicurative, noleggio a lungo termine ecc....;
• Agevolazioni bancarie con BPER su conti correnti, prestiti e mutui;
• Percorsi formativi per migliorare la propria professionalità;
• Percorsi di crescita professionali;

REQUISITI RICHIESTI:

• Esperienza pregressa in ruolo analogo;
• Capacità di lavoro in team e di gestione dello stress.
• Conoscenza di basi di pasticceria
• Tipi di retribuzione supplementare:

Tredicesima

Luogo di lavoro: Bologna Fiera