Cuoco
- preparazione della linea ivi compresa la pulizia del pesce fresco, preparazione sughi , salse, basi. Stesura del menù del giorno ( 3 antipasti, 3 primi, 3 secondi), osservazione delle regoleHACCP con relativa registrazione per il tracciamento degli alimenti, mantenimento dell’ordine e della pulizia dell’ambiente e delle attrezzature ivi compreso l’ordine e la pulizia all’interno dei frigoriferi e della dispensa .
Compilazione elenco giornaliero della lista spesa , verdure, carne, pesce, ecc.Nei periodi di maggior affluenza la persona selezionata sarà sempre affiancato/ada un aiutante ( aiuto cuoco) per la preparazione della linea, e durante il servizio si dovrà occupare della partita dei primi ed antipasti.Nel periodo di minor lavoro” dal lunedì al venerdì” ( aprile
-maggio-giugno- settembre) la figura sarà di cuoco multiruolo.Quando necessario la figura sarà affiancata dal titolare che è anche cuoco del Ristorante da 18 anni , al fine di conoscere i piatti tipici proposti nell’ultima stagione.Se vuoi conoscere la realtà di Bagno Chimera più da vicino visita il loro sito https://www.bagnochimera.it/itContrattoContratto a tempo determinato dal 17 aprile al 30 settembre.
Il turno sarà indicativamente dalle 9,30 alle 15.30 per 6 giorni a settimana.
Dal 1 Luglio al 30 agosto il contratto sarà full time con orario indicativo massimo 8.30/9- 17, sei giorni a settimana.
Occasionalmente orario serale fino alle 23,00 ma in quel caso l’orario di entrata sarà diverso e sempre nel rispetto di un massimo di 48 ore settimanali .Stipendio offerto: Con 36 ore settimanali € 2400,00 compreso dei ratei Con 40 ore settimanali € 2700,00 compreso dei rateiCon 48 ore settimanali € 3200,00 compreso dei ratei