Commis di cucina - Massa

Borgo Pignano, una struttura di grande charme riconosciuta a livello internazionale per il suo impegno a favore della eco-sostenibilità e vincitrice della Michelin green star, ricerca un Commis di cucina da inserire all’interno del proprio staff per la prossima stagione, da Maggio a Settembre 2025.

Principali Responsabilità:

• Assistere nel processo di preparazione del cibo
• Cucinare e preparare elementi di piatti di alta qualità
• Assistere gli altri chef
• Aiutare nelle consegne e nel rifornimento
• Assistere nella rotazione delle scorte
• Pulire le postazioni
• Contribuire al mantenimento della cucina e degli standard di sicurezza alimentare

Requisiti richiesti:

• Esperienza di almeno 1 anni nel medesimo settore e in strutture di pari livello;
• Dotato di ottime capacità relazionali, cortesia e flessibilità;
• Conoscenza approfondita del mondo enogastronomico e dei suoi trends
• Desideroso di lavorare in un contesto dinamico e molto attento al KM 0;
• Buona capacità di cooperazione e di team working;
• Problem solving;
• Rispettoso per la natura e per i valori che la terra rappresenta;
• In possesso di certificazione HACCP e sicurezza sul lavoro;
• Automunito;

Durata contratto: 7 mesi