Maître d'hôtel Responsabile di Ristorante
MAI24 Maitre d’ Hotel
Stiamo selezionando la figura di “MAI24 Maitre D’ Hotel ” da inserire nel team del Ristorante FavorEat presso CityStyle Hotel La Favorita Mantova.
Il profilo ideale ha ricoperto posizioni simili in hotel o ristoranti di pari categoria o superiori per almeno due anni, ha un’ottima conoscenza di diverse tecniche di servizio, e si rapporta con la clientela in modo piacevole, proattivo e sorridente.
Riportando al Direttore, sarà responsabile della pianificazione di menu, insieme allo chef, adeguandoli ai vari segmenti della clientela, del controllo qualità dei piatti da servire e del servizio nel rispetto degli standard qualitativi dell’albergo.
Si occuperà altresì della gestione dei complaint nel rispetto delle procedure.
Sovrintenderà all’organizzazione del servizio breakfast, lunch e dinner insieme allo Chef gestirà gli ordini ed i costi del reparto F&B e della pianificazione ed organizzazione del reparto in funzione dell’occupazione dell’albergo.
Particolare attenzione dovrà essere posta alla ricerca continua dello staff al fine di elevare la qualità dello stesso. Importante sarà l’azione di formazione e motivazione rivolta allo staff del ristorante .
La risorsa ideale è caratterizzata da
ottima conoscenza delle tecniche di servizio,spiccata capacità organizzativa,
massima cura nella gestione del cliente,
capacità di sviluppare le vendite e
Capacità di gestione dello Staff.
Si richiede anche la conoscenza delle normative igienico-sanitarie e degli applicativi informatici.Utile anche una buona conoscenza dell’enogastronomia e dell’enologica locale.
Completano il profilo una buona conoscenza della lingua inglese
Necessaria è la capacità di gestire richieste con menu alla carta in completa autonomia. Il candidato ideale è cordiale e sorridente, collaborativo e pro attivo, ed è flessibile e disposto a lavorare su turni anche nei weekend e festivi.È elemento preferenziale un’esperienza di almeno 2 anni .
Offriamo
Remunerazione come da CCNL
40 ore settimanali
2 giorni di riposo consecutivi
3° Livello
Qualifica maitre d’ hotel
Uniforme
Pasti in servizio
Non è previsto l’alloggio se non in un primo periodo se provenienti da fuori provincia.
Invia la tua candidatura a job@citystylehotels.it