Chef capo partita primi

Lo chef capo partita ai primi è responsabile della preparazione di tutti i primi piatti, gestendo tempi di cottura, impiattamento e qualità delle preparazioni. Deve avere un'ottima conoscenza delle tecniche di cottura della pasta, dei risotti e delle salse, oltre a lavorare con precisione sotto pressione.

Si occupa anche della preparazione delle basi, del controllo dei frigoriferi e della gestione delle scorte per garantire sempre ingredienti freschi e ben organizzati. Inoltre, supervisiona i commis, assicurandosi che la postazione sia sempre in ordine e pulita.

Cerchiamo persone che sappiano lavorare in squadra, collaborando con il resto della brigata per mantenere un ambiente di lavoro efficiente e armonioso.

con contratto ,tredicesima ,ferie.