Responsabile Ufficio Acquisti

Sarà una figura di riferimento del board direttivo della società, seguendo le linee guida aziendali e supportando il raggiungimento degli obiettivi di budget e qualità, coordinerà le risorse presenti nell’area acquisti dei resort dislocati in Puglia, Calabria, Sicilia e Sardegna.

Ricerchiamo una figura incaricata di gestire e ottimizzare l’approvvigionamento di F&B, materiali, attrezzature per garantire la massima qualità al miglior costo possibile.

• Utilizzo dei sistemi operativi sulla gestione dei costi (Teamsystem, Nuconga, GP Dati)
• Controllo costi e consumi reparti
• Vigilare sulla corretta applicazione delle normative HACCP
• Vigilare, coordinare e supportare gli economi nel corretto inserimento economali (fatture, inventari, costi ecc…)
• Gestire la preventivazione, contrattazione degli ordini di acquisto centralizzati
• Collaborare nella redazione dei budget, nell’applicazione e nel controllo del rispetto degli stessi
• Fornire adeguato risposto al C.d.G. finalizzato alla produzione della reportistica
• Monitorare e analizzare i costi di acquisto e proporre iniziative di ottimizzazione.
• Assicurare la conformità alle politiche aziendali e alle normative di settore.
• Sarà responsabile del mantenimento in efficienza del database del gestionale
• Collaborerà attivamente con l’F&B department per il conseguimento dei risultati economici e di qualità prefissati

• Ottimo utilizzo programmi Office (in particolar modo Excel)
• Indispensabile conoscenza del mondo alberghiero maturata in contesti di medio-grandi dimensioni
• Ottime capacità relazionali e di Team-work
• Buona conoscenza delle referenze alberghiere
• Capacità di realizzazione e valorizzazione menù
• Propensione all’Innovazione, adattabilità e flessibilità al cambiamento

Sede di lavoro Roma, richiesti spostamenti sul territorio nazionale.

Inviare cv via email.