[rif. s00737318] Direttore di ristorante / Store Manager ristorazione - Como
Randstad Talent Selection è la divisione di Randstad Italia focalizzata sulla Ricerca & Selezione di profili qualificati e altamente specializzati.
Hai esperienza nel settore della ristorazione in qualità di Direttore di Ristorante o Vice Direttore? Ti piacerebbe lavorare in un contesto dinamico e a contatto con il pubblico?
Il nostro cliente è un'azienda italiana del settore della ristorazione che gestisce direttamente e in franchising numerosi brand ed oltre 370 ristoranti.
Per ristorante di Como siamo alla ricerca di una figura di
Direttore di ristorante /Restaurant Manager / Store Manager Ristorazione
con esperienza pregressa nel ruolo o in quello di Vice/ Assistant in catene di ristorazione o anche GDO retail.
Il Direttore deve essere un ottimo padrone di casa, un leader per il proprio staff e saper assicurare il buon andamento del ristorante.
Si offre: inserimento diretto a tempo indeterminato, CCNL Terziario Pubblici Esercizi, posizionamento economico da valutarsi in base al percorso professionale pregresso, sistema incentivante
Luogo di Lavoro: Como(CO)Orario di Lavoro: full time su turni spezzati (pranzo - cena) dal lunedì alla domenica
ResponsabilitàQuali saranno le tue responsabilità?
Come Direttore di ristorante/Restaurant Manager sarai responsabile del buon andamento del locale nel rispetto di budget assegnato e relativi KPI. In particolare ti occuperai di:
- gestire la selezione, la formazione e la crescita del personale
- organizzare il lavoro, stabilire i turni e coordinare le ferie di tutto lo staff
- assicurare il rispetto delle norme igienico-sanitarie e di sicurezza sia in sala che in cucina
- organizzare l’approvvigionamento delle materie prime
- pianificare campagne di marketing
- monitorare l’andamento economico-finanziario dell’attività
- gestire il rapporto con la clientela e intervenire in caso di reclami o richieste particolari
- presenziare, durante il servizio, nelle funzioni di cassa o in accoglienza