Chef capo partita

Azienda che collabora coi villaggi turistici all'estero, è alla ricerca di un/una Chef Capo Partita da inserire nel team internazionale.

Se sei un professionista della cucina con esperienza nella gestione delle partite e desideri vivere un’esperienza lavorativa unica all’estero, questa è l’opportunità che fa per te.

Responsabilità principali:

• Gestire in autonomia la propria partita di cucina (antipasti, primi, secondi o dolci), assicurando la massima qualità nella preparazione e nella presentazione dei piatti.
• Coordinare e supervisionare un team di cuochi, garantendo la produttività e il rispetto degli standard di eccellenza.
• Monitorare l’approvvigionamento e la gestione delle scorte alimentari, facendo attenzione a qualità e quantità.
• Collaborare con il capo cucina e il team per lo sviluppo di menù stagionali e per la preparazione di piatti speciali in base alle richieste degli ospiti.
• Mantenere un ambiente di lavoro ordinato e sicuro, rispettando le normative igienico-sanitarie e le procedure interne.
• Contribuire a garantire un servizio fluido e tempestivo, lavorando in stretto contatto con il personale di sala.

Requisiti:

• Esperienza come Chef Capo Partita in contesti di alta cucina, preferibilmente nel settore turistico o alberghiero.
• Comprovata esperienza nella gestione di una sezione di cucina, con capacità di lavorare in autonomia e sotto pressione.
• Buona conoscenza della lingua inglese (lingua secondaria come il francese, tedesco o spagnolo è un plus).
• Disponibilità a trasferirsi temporaneamente all’estero per un contratto stagionale.

Offerta:

• Contratto a tempo determinato
• Vitto e alloggio